L’APÉRITIF, plus qu’une fête, un réel patrimoine !

 

Communément appelé l’Apéritif de la Fête, « Vins d’Apéritif : Patrimoine & Gastronomie » est un dispositif événementiel orchestré par la Fédération Française des Vins d’Apéritif pour confirmer l’ancrage et le caractère culturel de l’apéritif en France, associé à des moments gourmands et conviviaux.

 

Un rendez-vous festif annuel pour révéler l’instant Apéritif comme une véritable composante du repas gastronomique reconnu lui-même patrimoine culturel immatériel depuis 2010 par l’Unesco.

 

Ce dispositif s’inscrit dans une démarche pédagogique et culturelle lors de la Fête de la Gastronomie en France.

 

« Vins d’Apéritif : patrimoine & gastronomie », c’est avant tout un dispositif national pour une mise en lumière régionale. En effet, tous les ans, la Fédération Française des Vins d’Apéritif s’engage à rendre hommage à une région de France, ses acteurs et sa gastronomie le temps d’un apéritif ouvert au public.

 

Une réelle capitalisation des liens avec « la Gastronomie » 

• Un glissement cohérent vers « le Patrimoine » (cf. Unesco)

• Créer un événement annuel pour valoriser les adhérents de la FFVA et la Gastronomie en région

• La mise en avant des métiers et jeunes talents en région et Organiser un apéritif public avec les partenaires adhérents de la FFVA de la région sélectionnée et incluant une sélection d’acteurs et de produits issus de la gastronomie locale.

 

Un dispositif pérenne :

• Inviter les partenaires adhérents FFVA de l’année suivante

• Introduction au dispositif de l’année suivante : annonce de la ville d’accueil de l’événement de l’année suivante et des partenaires adhérents FFVA

• Tracer une route des partenaires adhérents FFVA

• Conjuguer le patrimoine gastronomique des régions principales des adhérents FFVA

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